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Gratin de courgettes au boursin

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Dans Recettes salées

Gratin de courgettes

 

 

 

Le Boursin donne à ce gratin un bon goût d'ail et de fines herbes. Il est onctueux et mais  assez calorique. A déguster seul ou accompagné d'une tranche de jambon ou d'une viande rôtie.

 

Préparation : 20 minutes
Attente : 2 heures
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 8 personnes :

  • 1 kg de courgettes
  • 1 boursin entier
  • 3 œufs
  • 1 briquette de crème fraîche
  • Sel, poivre

Préparation :

Epluchez les courgettes, râpez-les.
Faites-les dégorger avec un peu de sel (pendant 2 heures)
Battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le boursin.
Salez, poivrez, ajoutez les courgettes râpées et mettez au four pendant 1/2 heure environ, thermostat 7 (210°).

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