Tarte Tatin

Le 20/11/2020
Dans Recettes sucrées
0 commentaire

La tarte Tatin se déguste tiède. Elle peut être accompagnée de crème fraîche ou de glace à la vanille.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

6 pommes
une noix de beurre
cassonade
pâte brisée ou feuilletée
cannelle (facultatif)

Préparation :

Réaliser une pâte brisée ou une pâte feuilletée.
Beurrer généreuseument un plat à tarte en pyrex. Saupoudrer de cassonade les bords et le fond du plat et faire une couche de 3 mm d'épaisseur environ sur le fond.
Eplucher les pommes et les couper en tranches épaisses. Les disposer dans le plat en les faisant se chevaucher. Saupoudrer de cannelle.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte sur le plan de travail. Recouvrir les pommes avec la pâte et faire rentrer les bords de la pâte en l'enfonçant avec les doigts.