Tarte aux pralines

Pour 8 personnes :

Préparation : 15 minutes

Repos : 1 heure

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

Pour la pâte

- 250 g de farine

- 125 g de sucre

- 125 g de beurre mou

- 1 œuf

- 1 pincée de sel

Pour la garniture

- 500 g de pralines concassées

- 50 cl de crème fleurette

Préparation :

Préparer la pâte :

Mettre tous les ingrédients dans une terrine. Mélanger pour obtenir une boule mais sans insister, afin que la pâte ne devienne pas élastique.

Laisser reposer une heure au frais.

Préchauffer le four à 180° (Th.6).

Abaisser la pâte au rouleau. Cette pâte étant très friable, il est préférable de l'étaler sur une feuille de papier sulfurisé.

La mettre dans un plat à tarte. Faire des trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette et enfourner 10 à 15 minutes. Ne pas la laisser brunir.

Préparer la garniture :

Faire bouillir la crème fleurette. Ajouter les pralines. Faire cuire 15 minutes en remuant. La crème doit être onctueuse et napper la cuillère.

Verser la crème aux pralines sur la pâte et laisser refroidir.