Pommes de terre fromagères

Pour 4 personnes

Temps nécessaire : 1 heure 30

Ingrédients :

• 800 g de pommes de terre

• 2 gousses d'ail

• 250 g de fromage blanc

• 25 cl de crème fraîche

• 1 c. à soupe d'huile

• 50 g de cantal râpé

• 1 bouquet de ciboulette

• 3 oignons blancs

• Sel

• Poivre

Préparation :

Peler les pommes de terre, les couper en tranches. En mettre la moitié dans un plat à

four huilé. Eplucher et hacher l'ail, émincer les oignons. Mélanger crème, fromage

blanc, ail, oignons, jus de citron, la moitié de la ciboulette hachée et du cantal, sel et

poivre. Les disposer sur le lit de pommes de terres.

Mettre le reste des pommes de terre par dessus Saupoudrer du reste de cantal et

cuire à four chaud 190° (th. 7) pendant 1 heure.

Parsemer la ciboulette restante à la sortie du four. Servez dans le plat de cuisson.