Guacamole

• 1 oignon
• 1 petite tomate
• 2 gros avocats bien murs
• 2 càs de jus de citron
• ½ piment rouge frais
• 4 càs de Fromage blanc 0% de matières grasses
• 1 pincée de poivre de Cayenne ou du Tabasco
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Réalisation :

• Hachez finement l’oignon
• Epépinez et coupez la tomate en dés. Réservez
• Coupez les avocats en 2, ôtez le noyau. Retirez-en la pulpe et mettez-la dans un bol. Ecrasez à la fourchette. Ajoutez le jus de citron, l’oignon et la tomate. Salez légèrement.
• Hachez finement le piment. Incorporez-le au mélange. Ajoutez le fromage blanc et le poivre. Mélangez.
• Versez le Guacamole dans une coupe. Servez avec des crudités (radis, tomates cerise)