Sauce au poivre

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Temps de repos :

Ingrédients : pour 4 personnes

¼ de litre de bouillon de volaille

2 cuillers à café de poivre en grain grossièrement concassés

30 g de beurre

1 cuiller à soupe de farine

1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique (ou de vin)

Préparation :

Préparer le bouillon de volaille : faire bouillir l’eau et ajouter un cube de bouillon de volaille. Laisser cuire 5 minutes.

Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais.

Ajouter la farine. Bien mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes sans cesser de remuer.

Ajouter ensuite le bouillon de volaille, le vinaigre balsamique et la moitié du poivre.

Faire cuire à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter le reste de poivre et servez chaud

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