Gratin de légumes au chèvre

Temps nécessaire :

Préparation 30 minutes

Cuisson 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

• 8 pommes de terre moyennes
• 4 courgettes
• 4 tomates
• 1 bûche de chèvre de 300 g
• 1 pot de crème fraîche de 250 g
• sel
• poivre
• herbes de provence
• 1 gousse d'ail
• 10 grammes de beurre

Préparation :

Eplucher les pommes de terre, les courgette et la gousse d'ail.
Beurrer un grand plat à gratin. Le frotter avec la gousse d'ail coupée en deux.
Couper les pommes de terre en tranches très fines. Les disposer dans de fond du plat.
Saler légèrement et poivrer
Couper les courgettes en tranches très fines et les disposer sur les pommes de terre.
Saler légèrement et poivrer.
Couper ensuite les tomates, également en tranches très fines et les disposer sur les courgettes.
Saler légèrement, poivrer et saupoudrer d'herbes de provence.

Préchauffer le four à 180° (Thermostat 6)
Recouvrir les tomates avec la crème fraîche.
Couper la bûche de chêvre en tranches et les disposer dessus.
Mettre au four et faire cuire 50 minutes.

Ce plat est un excellent accompagnement pour un barbecue.