Velouté de potiron
- Le 29/11/2021
- Dans Recettes salées
- 0 commentaire
Ce velouté de potiron est très onctueux et vraiment délicieux.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Matériel nécessaire : blender (ou mixer plongeant)
Ingrédients :
- 1 kg de potiron
- pommes de terre moyennes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel
- poivre
- eau
Préparation :
Faire bouillir 2 litres d'eau dans une grande casserole.
Eplucher le potiron et les pommes de terre et les couper en gros cubes.
Les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter l'oignon émincé et l'ail.
Lorsque l'oigon est translucide, ajouter l'eau. Elle doit juste recouvrir les légumes.
Saler, poivrer.
Laisser cuire 20 minutes. Piquer à la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.
Mixer au blender pour obtenir le velouté.
Ajouter un commentaire