framboise
Dans Recettes sucrées
Viennoiseries bicolores
Ces viennoiseries, très gourmantes, sont composées d'une pate levée colorée, d'une pâte levée feuilletée, d'une crème de framboises. Ellessont garnies de framboises et myrtilles fraîches. Pour le décor, tuile de glucose colorée pour les couronnes, mini tablette de chocolat pour les barquettes
Dans Recettes sucrées
Bûche vanille insert framboises
Cette bûche, très légère, est composée d'une génoise, d'une mousse vanille et d'un insert de framboises.
Sa réalisation nécessite d'avoir un moule à bûche.