Clafoutis aux cerises

Le 19/05/2022 Mis à jour le 26/09/2026 0

Avec le printemps, c'est l'arrivée des cerises. J'adore les manger directement sous l'arbre, mais également en clafoutis. Il se déguste tiède ou froid.

Temps nécessaire :

préparation : 30 minutes
cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

500 g de cerises
3 oeufs
150 g de sucre
1
140 g de farine
1 brique de crème liquide entière
1 paquet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
10 g de beurre

Préparation :

Dénoyauter les cerises. Les disposer dans un plat à bords hauts, allant au four, après l'avoir beurré.
Préchauffer le four à 210°.
Dans un saladier, verser la farine ett faire un puits.
Ajouter les oeufs et le sucre. Commencer à mélanger avec un fouet.
Ajouter ensuite le rhum, le sucre vanillé et la crème en remuant bien pour éviter les grumeaux.
Verser cette préparation sur les cerises et faire cuire pendant 40 minutes

Vous pouvez utiliser un batteur électrique ou un mixer plongeant.
Attention : le clafoutis gonfle beaucoup à la cuisson.

Dessert cerises