Fricassée de volaille aux trois poivrons
- Le 23/11/2021
- Dans Recettes salées
- 1 commentaire
Prête en quelques minutes, la fricassée de volaille aux trois poivrons peut être réalisée en toutes saisons en utilisant des poivrons surgelés déjà coupés. La cuisson est rapide, les légumes restent légèrement croquants. Les épices sont à doser selon les goûts.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnnes :
- 400 g de blanc de poulet ou de dinde
- 400 g de poivrons rouge-jaune-vert frais ou surgelés
- 1 oignon moyen
- 25 cl de crème liquide ou de lait de coco
- Sel
- Poivre
- Curry
- Piment doux ou Paprika
- 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive
- 200 g de riz basmati
- Bouillon de volaille (facultatif)
Préparation :
Couper la volaille en petits dés et les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
Emincer l'oignon et l'ajouter.
Emincer les poivrons et les ajouter. Laisser cuire 5 minutes.
Saler, poivrer, saupoudrer de curry et de piment doux (ou Paprika).
Ajouter le lait de coco ou la crème fraîche et laisser cuire à feu doux 5 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire le riz Basmati dans quatre fois son volume d'eau salée (ou avec un bouillon de volaille)
Commentaires
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- 1. M&m'S Le 14/08/2022
On a testé la recette avec de la crème fraîche liquide, c'était délicieux ! En plus, on l'a cuisinée la veille pour la réchauffée le lendemain, miam !
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