Lasagnes à la bolognaise

Le 24/04/2022 Mis à jour le 25/09/2026 2

Les lasagnes sont originaires d'Italie, les lasagnes sont composées de viande de boeuf, de tomate, de sauce béchamel et de fromage. Plat complet et convivial, à partager enre amis.

Préparation : 1 heure
Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

300 g de feuilles de lasagnes
350 g de boeuf haché
700 g de pulpe de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
basilic
bouillon de boeuf
sel
poivre
Huile d'olive

Béchamel :

3/4 de litre de lait
60 grammes de beurre
40 g de farine
60 g de beurre
80 g de fromage râpé
sel
poivre
muscade

Préparation :

La sauce bolognaise :

Dans une sauteuse, faire revenir la viande de boeuf haché dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajouter l'oignon émincé.
Ajouter ensuite l'ail écrasé, le basilic ciselé, le cube de bouillon de boeuf émietté, la pulpe de tomate.
Bien mélanger et faire réduire à feu moyen.
Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson

La sauce béchamel :

Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine. Bien mélanger.
Saler, poivrer, ajouer une pincée de noix de muscade et ajouter le lait en remuant au fouet.
Remuer sans arrêter jusqu'à épaississement puis ajouter le fromage râpé.

Faire préchauffer le four à 200°.

Mettre une couche fine de béchamel au fond d'un plat à gratin puis déposer une couche de feuilles à lasagnes.
Disposer par dessus un tiers de sauce bolognaise puis un tiers de sauce béchamel.
Recommencer 2 fois l'opération : feuilles de lasagnes + sauce bolognaise + béchamel.

Déguster à la sortie du four avec une salade verte.

tomate bœuf Plat