Lasagnes à la bolognaise
- Le 24/04/2022
- Dans Recettes salées
- 2 commentaires
Les lasagnes sont originaires d'Italie, les lasagnes sont composées de viande de boeuf, de tomate, de sauce béchamel et de fromage. Plat complet et convivial, à partager enre amis.
Préparation : 1 heure
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de feuilles de lasagnes
- 350 g de boeuf haché
- 700 g de pulpe de tomates
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- basilic
- bouillon de boeuf
- sel
- poivre
- Huile d'olive
Béchamel :
- 3/4 de litre de lait
- 60 grammes de beurre
- 40 g de farine
- 60 g de beurre
- 80 g de fromage râpé
- sel
- poivre
- muscade
Préparation :
La sauce bolognaise :
Dans une sauteuse, faire revenir la viande de boeuf haché dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis ajouter l'oignon émincé.
Ajouter ensuite l'ail écrasé, le basilic ciselé, le cube de bouillon de boeuf émietté, la pulpe de tomate.
Bien mélanger et faire réduire à feu moyen.
Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson
La sauce béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine. Bien mélanger.
Saler, poivrer, ajouer une pincée de noix de muscade et ajouter le lait en remuant au fouet.
Remuer sans arrêter jusqu'à épaississement puis ajouter le fromage râpé.
Faire préchauffer le four à 200°.
Mettre une couche fine de béchamel au fond d'un plat à gratin puis déposer une couche de feuilles à lasagnes.
Disposer par dessus un tiers de sauce bolognaise puis un tiers de sauce béchamel.
Recommencer 2 fois l'opération : feuilles de lasagnes + sauce bolognaise + béchamel.
Déguster à la sortie du four avec une salade verte.
Commentaires
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- 1. Kilian Le 22/08/2022
Bonjour,
Très bonne recette, encore meilleure que celle que je fais d'habitude
Kilian-
- refloreLe 22/08/2022
Merci Killian
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