Tarte à la tomate
- Le 13/09/2022
- Dans Recettes salées
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La tarte à la tomate peut être servie, en repas du soir, avec une salade verte. Elle est rapide à préparer et idéale en été.
Préparation : 15 minutes
Repos au réfrigérateur : 1 heure
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour un cercle à tarte de 22 cm de diamètre :
Pour la pâte à foncer :
- 150 g de farine T55
- 75 g de beurre
- 3 g de sel
- 40 g d'eau
Pour la garniture :
- 4 à 5 tomates
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 100 g de fromage râpé
- Sel, Poivre
- Herbes de Provence
Préparation :
Préparer la pâte à foncer et la réserver au frais pendant une heure.
Etaler la pâte et foncer le cercle à tarte préalablement beurré et posé sur un plat recouvert de papier sulfurisé.
Préchauffer le four à 200°.
Piquer la pâte.
Etaler la moutarde, recouvrir avec le fromage râpé et disposer dessus les tomates coupées en rondelles.
Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence.
Faire cuire pendant 20 à 30 minutes.
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