Fraise
Dans Recettes de base
Curd aux fraises
Le curd est une préparation à base de fruits. Il peut être utilisé pour fourrer des macarons pour des gâteaux. Il est idéal pour le cake design. Le plus connu est le lemon curd, utilisé dans la tarte au citron.
Dans Recettes sucrées
Bavarois aux fraises
Pour la fête de la musique, j'ai choisi de faire un bavarois aux fraises. je l'ai entouré d'une bande de chocolat blanc et recouvert d'un nappage au coulis de fraise.
Pour le décor, du chocolat noir et de la pâte à sucre.
Dans Recettes sucrées
Fraisier
Composé d'une génoise, d'une crème mousseline et de fraises, léger et fruité, le fraisier est un dessert apprécié de tous.