Bananes Beauharnais
- Le 23/04/2021
- Dans Recettes sucrées
- 0 commentaire
Ce dessert très rapide doit être préparé à la dernière minute. Moi je le fais lorsque j'ai des bananes un peu trop mûres pour être consommées crues. Les bananes, flambées, sont recouvertes de crème et de spéculoos grossièrement écrasés. Mais il est possible d'utiliser d'autres biscuits. Sur la photo, ce sont des petits-beurre. C'est excellent aussi.
Temps nécessaire : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 bananes
- 2 cuillères à soupe de rhum blanc
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 25 g de beurre
- 4 spéculos grossièrement écrasés
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation :
Eplucher les bananes. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
Faire chauffer le beurre dans une poêle.
Ajouter les bananes. Les faire dorer des 2 côtés.
Ajouter le sucre pour caraméliser un peu.
Ajouter ensuite le rhum et flamber.
Dresser immédiatement les bananes dans des assiettes ou des coupes.
Ajouter la crème fraîche et saupoudrer de miettes de spéculos.
Servir immédiatement.
Ajouter un commentaire