Muffins pomme cannelle

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes 

Ingrédients pour 15 muffins:

• 150 g de farine de blé
• 50 g de farine de noix ou de châtaignes
• 30 g de poudre d'amandes
• 1 pomme sucrée
• 1/2 sachet de levure chimique
• 70 g de sucre
• 2 cuillères à café de cannelle
• 50 g d'huile de tournesol, d'arachide ou de colza
• 220 g de lait (ou de lait d'amandes)
• Cassonnade

Préparation: 

Préchauffer le four à 200°
Mélanger les farines, la poudre d'amandes, la levure, la cannelle et le sucre.
Ajouter l'huile, le lait, puis la pomme râpée.
Faire préchauffer le four à 180°.
Mettre la pâte obtenue dans des moules à muffins.
Saupoudrer les muffins de cassonnade.
Faire cuire pendant 20 minutes.