Gaufrettes du nord
- Le 30/11/2021
- Dans Recettes sucrées
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Chaudes, ces gaufres sont moëlleuses, en refroidissant elles sont croustillantes. Je les sers en dessert, comme sur la photo, pour Noël, en les entourant d'un ruban d'organdi.
Mais traditionnellement, elles se dégustent au petit déjeuner ou au goûter.
Ingrédients :
- 250 g de beurre doux
- 250 g de vergeoise
- 500 g de farine
- 4 oeufs entiers
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Rhum ambré
Matériel nécessaire :
- un batteur
- un gaufrier avec plaques à gaufrettes
Préparation :
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre au batteur.
Quand le mélange est homogène, ajouter les autres ingrédients.
Laisser reposer une nuit.
Faire cuire au gaufrier de petites boules de pâte
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