Entremets façon "Equinoxe" flocage chocolat blanc
Cet entremets, croustillant et moelleux est composé d'une dacquoise, d'un croustillant praliné spéculoos, d'un crémeux caramel, d'une ganache au chocolat blanc. Il est recouvert d'un flocage chocolat blanc réalisé au pistolet à peinture alimentaire.
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