Cette pâte permet de réaliser une pizza rectangulaire de 50 x 40 cm ou deux pizzas rondes de 25 cm de diamètre.

La crème au beurre meringue suisse s'utilise pour décorer les cupcackes, fourrer des gâteaux, recouvrir les gâteaux pour les égaliser, avant de poser une pâte à sucre ou une pâte d'amande.

La pâte levée feuilletée est utilisée pour réaliser les croissants, pains au chocolats et autres viennoiseries.

Noël approche, et avec lui, l'envie de préparer de délicieux biscuits. Les bonshommes en pain d'épice sont faciles à réaliser. Pour le décor, on peut laisser aller son imagination. Ils peuvent être préparés et décorés avec les enfants qui seront ravis de cette activité.  Un atelier ludique à croquer.

Bœuf de Noël

Quoi de plus réconfortant, en hiver, que de déguster un bon plat chaud. Aujourd'hui, je vous proposer la potée à ma façon. Composée de choux, carottes, pommes de terre, saucisses et poitrine  de porc. 

Ce petit train en pain d'épice est un élément de décor assez simple à réaliser. Il suffit de découper des carrés, des rectangles, des ronds dans une pâte à pain d'épice, de les faire cuire, de les assembler et de remplir les wagons de délicieuses confiseries. Peut être réalisé avec les enfants pour préparer Noël.

Idéale pour toutes les réalisations en pain d'épice, cette pâte est à étaler et à découper selon vos envies.

Prête en quelques minutes, la fricassée de volaille aux trois poivrons peut être réalisée en toutes saisons en utilisant des poivrons surgelés déjà coupés. La cuisson est rapide, les légumes restent légèrement croquants. Les épices sont à doser selon les goûts. 

Cette brioche moëlleuse et délicatement parfurmée à l'eau de fleur d'oranger se déguste au petit déjeuner, au dessert pour accompagner une salade de fruits ou au goûter.

Ces courgettes farcies au curry de légumes peuvent être consommées seules pour un repas végétarien ou accompagnées d'une viande grillée.

Souvent associé au Mexique, le Chili con carne vient en fait des Etats-Unis d'Amérique, et plus précisément du Texas.
Il s'agit d'un plat réalisé à base de piments (chili) et viande de boeuf (carne).
Ce plat est, comme son nom l'indique, très relevé. Il est donc conseillé de l'adoucir en le servant avec du riz.
Si vous utilisez des haricots rouges secs, il est à préparer la veille. Si vous utilisez des haricots rouges en conserve, vous devrez les ajouter à la viande 30 minutes avant la fn de la cuisson.

Les amateurs de chocolat adoreront cet entremets qui est une variante de la forêt noire, sans cerises et sans alcool. 

Composé d'une génoise, d'une crème mousseline et de fraises, léger et fruité, le fraisier est un dessert apprécié de tous.

A la recherche d'un accompagnement pour un barbecue, ce gratin composé de pommes de terres, courgettes et tomates est le plat idéal. 
 

Facile à réaliser, ce moëlleux citron gingembre peut être dégusté au petit-déjeuner ou au goûter. Il peut également se faire sous forme de biscuits individuels.

Je garnis mes cookies, suivant mes envies, par des raisins secs, de la noix de coco râpée, des morceaux de noix, de pralines roses, de pépites de chocolat noir, blanc, au lait, au praliné, des éclats de nougatine...... Et je les offre dans de jolis sachets pour les fêtes.

Ce dessert très rapide doit être préparé à la dernière minute. Moi je le fais lorsque j'ai des bananes un peu trop mûres pour être consommées crues. Les bananes, flambées, sont recouvertes de crème et de spéculoos grossièrement écrasés. Mais il est possible d'utiliser d'autres biscuits. Sur la photo, ce sont des petits-beurre. C'est excellent aussi. 

Ce plat plat peut être accompagné de vol-au-vent, pour un repas festif ou de pâtes ou encore de pommes de terre vapeur. Il est simple à réaliser et est encore meilleur s'il est préparé la veille. 

Ces pâtisseries moelleuses au bon goùt de chocolat sont appréciées de tous. Avec cette recette, vous pouvez également faire moitié choux à la créme, moitié éclairs. Et vous pouvez également arômatiser une partie de la  crème et du glaçage avec de l'extrait de café au lieu du chocolat pour faire de délicieux éclairs au café.