Le blog de Flo - Dernières recettes publiées

Il s'agit de la recette du CAP Pâtissier. Cette tarte est composée d'une pâte à foncer, d'un appareil à crème prise et de pommes. C'est la recette du CAP Pâtissier.

La meringue française est facile a réaliser. On peut la manger telle quelle ou l'incorporer dans d'autres préparations : entremet avec ganache au chocolat, glace à la vanille....

La crème d'amandes est utilisée pour garnir des fonds de tarte, comme la tarte bourdaloue. Associée à de la crème pâtissière, elle est appelée frangipane. Il s'agit de la recette du CAP Pâtissier.

La tarte bourdaloue est composée d'une pâte à foncer, d'une crème d'amandes et de poires au sirop. Il s'agit de la recette du CAP Pâtissier.

Un dessert léger, au bon goût de vanille et de caramel. Simple à faire et inratable !

Ces succulents petits gâteaux font l'unanimiténe avec leur pâte sablée fondante, et une cerise moelleuse.

Le riz cantonnais est un plat complet, à déguster avec ou sans baguettes... pour un repas exotique.

Avec le printemps, c'est l'arrivée des cerises. J'adore les manger directement sous l'arbre, mais également en clafoutis. Il se déguste tiède ou froid.

Cette tarte, accompagnée d'une salade, permet de composer un délicieux repas pour le soir.

Origniaires du Mexique, les tacos sont composés de galettes de maïs (tortillas) garnies de viande hachée, de légumes et de fromage, le tout relevé avec du piment.

Cette entrée est composée en grande partie d'avocat, de crabe. Elle peut être relevée, en ajoutant plus ou moins de tabasco.

Le cake est idéal pour un pique-nique, un apéritif, un apéritif dinatoire. Il est composé d'un biscuit salé, d'olives noires et vertes, de dés de jambon. Il peut être préparé à l'avance et congelé.

Les lasagnes sont originaires d'Italie, les lasagnes sont composées de viande de boeuf, de tomate, de sauce béchamel et de fromage. Plat complet et convivial, à partager enre amis.

Les bouchées à la Reine peuvent être servies en entrée, lors d'un repas de fête, ou en plat pour un soir.Vous pouvez également réaliser ces bouchées sans ris de veau ou cervelle.

Lors de mon voyage en Guadeloupe, j'ai eu l'occasion de déguster une spécialité locale, le colombo. Ce plat est vraiment délicieux. Il se décline avec plusieurs sortes de viandes, dont le cabri, et de poissons. Il s'accompagne de riz ou de gratin de bananes.

Les accras (ou acras, ou akras) sont des beignets à base de morue, assaisonnés, avec des arômates. Ils peuvent être plus ou moins épicés et se servent à l'apéritif ou en entrée, avec une salade.

Cette pâtisserie est originaire des Saintes, Ile de la Guadeloupe. Elle est composée d'une pâte à tarte, de confiture de fruits exotiques, et d'une génoise parfumée aux épices. Un vrai délice. Certains ajoutent de la crème pâtissière, mais le vrai Tourment d'Amour n'en contient pas.

Le flan coco est le dessert Guadeloupéen par excellence. Ici, je vous propose un flan coco au caramel. De bonne consistance, il se tient bien et se démoule facilement.

Avec du sucre, de la confiture, du miel, de la pâte à tartiner, du chocolat........ Au dessert, au goûter, au petit déjeuner, les crêpes sont appréciées de tous, petits et grands gourmands. 

Les saucisses aux lentilles sont un incontournable de la cuisine française. Ce plat est très facile à réaliser. De plus, les lentilles sont riches en protéines, en fibres et excellentes pour la santé.