Le blog de Flo - Dernières recettes publiées

Pour un repas du soir complet et rapide à réaliser.

La quiche au poulet est une variante de la quiche lorraine. 

Pour Noël, j'aime préparer des chocolat. Les orangettes en font partie. Elles sont délicieuses. Il faut utiliser des oranges à peau épaisse, sans traitement après récolte.
En utilisant la méthode de tempérage du chocolat, celui-ci sera croquant et contrastera avec le moëlleux des écorces d'orange.

La tarte tropézienne est toujours appréciée. Elle est à déguster le jour même afin que la brioche soit bien moëlleuse. Mais il faut commencer 5 heures avant dégustation.
Il est cependant possible de réduire les temps de pause par 2 en laissant poser la pâte dans un endroit chaud (four à 30°, près du poële ou de la cheminée en hiver....).

Cette crème est , comme son nom l'indique, très légère. Il s'agit d'une crème pâtissière à laquelle on ajoute une crème chantilly. Idéale pour garnir la tarte tropézienne.

La crème pâtissière peut être nature, à la vanille, au chocolat, au café, au praliné.... et est utilisée pour fourrer les choux à la crème, les éclairs au chocolat.....

La génoise sert de base à de nombreux gâteaux et entremets. Sa texture onctueuse permet de réaliser des desserts légers.

La raratouille est un plat de légumes d'été. Il accompagne idéalement les viandes rôties.

La recette m'a été transmise par une de mes tantes, d'origine pied-noir d'Algérie. Je l'ai adaptée car à l'origine, les oeufs de la crème au beurre étaient crus. Mais cela ne modifie pas le goût.
Ce gâteau ressemble beaucoup à l'Ideal Mâconnais. Délicieux mais très calorique.

Pour un repas du soir, avec de la salade ou pour accompagner une viande.

Cette préparation sert de base à des entremets tel que le tiramisu. On peut également faire des biscuits individuels à déguster avec un café.

Ces petits muffins sont une alternative aux gâteaux au chocolat pour accompagner le café ou le goûter.

Moëlleux à souhait, ce gâteau au bon goût de chocolat porte bien son nom. Avis aux gourmands !

Rapides à préparer, il faudra cependant patienter 2 heures avant de déguster ces délicieuses guimauves. A arômatiser selont vos goûts.

Chaudes, ces gaufres sont moëlleuses, en refroidissant elles sont croustillantes. Je les sers en dessert, comme sur la photo, pour Noël, en les entourant d'un ruban d'organdi.
Mais traditionnellement, elles se dégustent au petit déjeuner ou au goûter.

Cette pizza aux fruits de mer est garnie de moules, crevettes et saumon. Mais on peut tout aussi bien mettre d'autres poissons et crustacés.

Le moka est un entrement léger, crémeux, avec un bon goût de café.

http://les-recettes-de-flo.e-monsite.com/blog/patisserie/russe.htmlLa crème au beurre peut être arômatisée à la vanille, au café, au chocolat...... elle est utilisée pour fourrer et enrober les gâteaux.

La fondue d'endives au miroir se prépare dans des plats individuels. Une alternative aux endives au jambon.

Le flan pâtissier est un dessert simple qui peut être réalisé avec ou sans pâte.